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たけのこと豚バラ肉のおかか炒め
by うさこのおうち
豚バラ肉のコクと鰹節の風味が引き立つたけのこの炒め物です。
コツ、ポイント
醤油と鰹節の量はお好みで調整してください。
材料
ゆでたけのこ
300g
豚バラ肉
100g
鰹節
お好みの量
■
合わせ調味料
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ2〜2と1/2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たけのこを買ったので家にあった豚バラ肉で炒めてみました。
1.
ゆでたけのこはいちょう切りか半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
合わせ調味料を作っておく。
3.
フライパンに油を入れて豚バラ肉を炒め一度取り出す。同じフライパンでたけのこをよく炒める。
4.
肉を戻し入れて合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。鰹節を入れて軽く炒めて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/5640459
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