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栄養満点!五目餃子
by くぼたさん家
野菜多いけど、子どもが大好きな餃子です! 使う種類は多いが少量しか使わないので、他の料理にも使い回せるので節約向きです!
コツ、ポイント
塩分を控えたい方は醤油やダシの量を調整してください。 野菜もパプリカやごぼうなど、ちょっと違うものを入れても美味しいと思いますよ。
材料
(30こ分)
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/3個
レンコン
2cm
生きくらげ(あれば)
3枚
しいたけ
3〜5個サイズによる
豚ひき肉
150g
絹豆腐
半丁
醤油
大1
みりん
大2
酒
大1
生姜チューブ
小さじ1〜2
にんにくチューブ
小さじ1
正味シャンタン 又は 中華系ダシ
大1
ごま油 又は 油とすりゴマ
大1〜2
餃子の皮
30枚
このレシピの生い立ち
レンコンときくらげを半額で買ったので、食感を楽しめて子どもが食べてくれるものは何か考えて出来ました。
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600ワットで2分チンして、自然に冷ます。
2.
野菜を全てみじん切りにする。 調味料は混ぜ合わせておく。
3.
全てを捏ねながら合わせる。
4.
皮で包んで蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5640929
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