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手羽とピーマンの甘辛炒め
by ぷくぷく11510
手羽を野菜たっぷりで美味しくいただきます
コツ、ポイント
手羽は焦がさないようにゆっくり焼きます。めんつゆはメーカーによって塩分がちがうので、少しずつ混ぜて味を見ながら、配分します
材料
(2人分)
手羽中2つ割
1パック
生姜チューブ
2センチ
ニンニクチューブ
2センチ
こしょう
3~4ふり
サラダ油
小さじ1
にんじん
5センチ
ピーマン中位の大きさ
3こ
■
たれ
めんつゆ二倍濃縮
大さじ2
砂糖か蜂蜜
小さじ1
水
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
手羽が安くておいしかったので、甘辛いたれで焼ました。お弁当に入れても美味しいです。
1.
手羽中の半割りに生姜とニンニクチューブを加えます
2.
こしょうを振って軽く混ぜます
3.
フライパンに鳥を並べ、弱火でゆっくり中まで火を通します
4.
スライスした玉ねぎを追加します
5.
手羽を焼いてる間ににんじんとピーマンを千切りします。
6.
蓋をしてゆっくり弱火で焦げないように焼きます
7.
醤油、めんつゆ、みりん、砂糖を混ぜます
8.
手羽にたれをからめて、煮詰めます。煮えたら、鳥を取り出します。
9.
フライパンに残ったたれに野菜を加えて炒めます
10.
野菜に火が通ったら器に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/5640968
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