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ほとんど冷蔵庫とオーブンに任せっぱなしの作り方です。 煮豚は美味しい肉汁が煮汁の中へ出てしまう為、豚の表面を焼いてから蒸して仕上げていたのですが、鍋の洗い物が増えるのでグリル型に入れ蓋無で焼き、次に蓋をして蒸し焼きという手順で作りました。