文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鰆の卵煮付け
by ローズの料理
柔らかく食べやすく、あっさりして美味しい!
コツ、ポイント
これは少量の魚卵のレシピです。多い場合は分量を増やすと良い。
材料
(2人分)
魚卵(さわら)
2本(約80g)
水
400cc
★市販の白だし
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★だし醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
義理の母が煮付けたものを頂きました。美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
1.
洗った魚卵を2〜3cmくらい切ります。
2.
小鍋に水を入れ沸騰させてから①を入れ、魚卵の皮が縮んむと花のような形になります。アクを取り除きます。
3.
茹で汁を半分くらい捨て、残りの茹で汁に★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり!煮汁に付けたまま味を滲ませる。
https://cookpad.com/recipe/5641226
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.