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健活♪豆腐丼
by 鎌倉桜子
粉山椒をピリッと利かせて、いただきます。
コツ、ポイント
醤油の量はお好みで増量なさってください。 粉山椒が決め手かな?
材料
(二人分)
豆腐(木綿)
400g(水切り後300g)
オリーブ油
大匙1
ねぎ(みじん切り)
50g
生姜みじん切り
12g
魚粉
大匙1
砂糖
大匙1弱
醤油
小さじ2
粉山椒
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
いつもの手抜きメニューを 薬味等で一手間かけ、減塩でも美味しい一品にしました。
1.
フライパンにオリーブ油、ネギ、生姜を入れ、炒める。
2.
豆腐、魚粉、砂糖を加えて炒め合わせる。 ※豆腐はマッシャーで崩しながら加える。
3.
醤油で味を調えます。
4.
丼にご飯を盛り、③をのせます。 粉山椒を振ります。
https://cookpad.com/recipe/5641379
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