文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラとゴボウのキンピラ
by ツンツン48
キンピラゴボウに豚バラを入れただけの簡単なおかずです
コツ、ポイント
炒めた時に出る油が気になればペーパーでふき取る。一味唐辛子は好みです。
材料
(2人分)
ゴボウ
1本(150g)
豚バラ
150g
しし唐
6本
ごま油
大さじ1
■
合わせ調味料
つゆの素(3倍濃縮)
大さじ1
酒
大さじ1
オリゴ糖
大さじ1
みりん
小さじ1
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
冷凍していたゴボウと豚バラを使ったキンピラゴボウです。常備菜にぴったりです。
1.
ゴボウの皮をこそげとり、斜めに薄く切り水にさっとくぐらせざるにあげる。しし唐のへた切り、斜めに二等分する。
2.
豚バラを2センチ幅に切る
3.
合わせ調味料を作っておく。
4.
フライパンに油を入れ豚バラを色よく炒める。
5.
ゴボウとしし唐を入れ、やや弱めの中火で5分程炒める
6.
合わせ調味料を入れ煮汁がなくなるまで混ぜながら炒める。
7.
ほぼ煮汁が無くなれば一味唐辛子を振り入れ火を切る
https://cookpad.com/recipe/5641519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.