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ご飯やおつまみにも◎福島県産なめこの麻婆
by 福島県
なめこのぬめりを生かした変わりダネ麻婆! 福島県はなめこの生産量が全国第4位!年間を通して味わうことができます
コツ、ポイント
豆板醤やラー油の量で辛さを調整できるので、辛いのが苦手な方やお子様も美味しく食べられます。 お好みでご飯の上にかけてなめこの麻婆丼にしたり、お酒のおつまみにもオススメです!
材料
(2人分)
なめこ
100g
豚ひき肉
200g
ニンニク(みじん切り)
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1
豆板醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
ラー油
大さじ2
水
50cc
このレシピの生い立ち
郡山市にある鈴木農園さん(▶goo.gl/zs7hVu)のなめこを使った簡単家庭料理。HPでは、なめこを使った様々なレシピが紹介されていますので、そちらもぜひご覧ください
1.
フライパンで豚ひき肉を炒め、油が出たら、ニンニクと生姜を加える
2.
1に豆板醤とオイスターソースを加えて炒め、仕上げにラー油を入れ、味を調える
3.
耐熱容器になめこを入れ、水を加えてレンジで1分程度加熱する
4.
2に3を加えて、麻婆の餡にトロミがついたら完成
https://cookpad.com/recipe/5641662
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