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鶏モモ肉の甘酢和え(洋風)
by 恵比寿様
母の味 初レシピ投稿なので下手くそです。 ここに残しておくために書きました。
コツ、ポイント
砂糖はお好みで調整してください! 母は大さじ6入れますが、ちょっと甘すぎるので減らしてます。 ソースに鷹の爪を入れてピリ辛にするのも有りです!
材料
鶏モモ肉
1枚
塩胡椒
少々
酒
小さじ1
片栗粉
適量
溶き卵
1
■
ソース
酢
大さじ3
ケチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
水
1カップ
水溶き片栗粉
1:1
白髪ネギ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれたレシピです。母も高齢なので今のうちにレシピを聞いておきましたw 他にも教えてもらいたいのがたくさんあるのでまた載せます!
1.
鶏モモ肉は皮を剥いで、2枚にする!皮がお好きな方は皮はそのまま!
2.
切れ目を入れて、塩胡椒で味付け、ビニール袋に入れて、小さじ1の酒をいれる。10分くらい寝かせる。
3.
片栗粉、溶き卵、片栗粉の順につけて揚げる!
4.
揚がったら、キッチンペーパーに置いておく。
5.
ソースをつくります。 材料全部入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉をいれる。 お好みでトマト入れるのもOK
6.
白髪ネギを添えて、完成!
7.
お好みでからしをつけて食べてもOK
https://cookpad.com/recipe/5641693
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