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夏レシピ✶ฺカツオのタタキうどん
by erimylove
TV『バニラ気分』でやってたレシピをうち流にアレンジしました♪ さわやかな冷やしうどんとカツオに、焼肉のたれが意外にあう!!梅の甘みもきいてておいしい~♥まさに夏レシピ♪
コツ、ポイント
①うどん、②カツオスライス、③カツオ細かくたたく、を別々に用意するので、うどんがのびないように②と③を先にやっておいた方がいいのかも…
材料
(2人分)
カツオのタタキ
1さく
焼肉のたれ
大さじ4
トマト
1個
☆新タマネギ
1/8個
☆ネギ
適量
☆生姜
小さじ1
☆ごま油
少々
☆パルメザンチーズ
適量
☆にんにくペースト
適量
塩こしょう
少々
うどん
1玉
レモン汁
少々
●めんつゆ
100ml
●カラシ
小さじ1
●梅ペースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを作ろうと思ったら、足りない材料が多かったので、新タマネギを加えたりしながらアレンジしてみました♪
1.
うどんをゆでる。ゆだったら水でしめ、ザルにとっておく。
2.
カツオのタタキは半分をスライスにする。 スライスしたカツオのタタキと、角切りにしたトマトを焼肉のたれで和える。
3.
もう半分のカツオのタタキを細かくたたく。
4.
☆の材料をすべて混ぜる。新タマネギは細切りに、ネギは細かく。
5.
そこに3の細かくたたいた方のカツオを加えて和える。
6.
つゆを作る。●の材料をすべて混ぜる。
7.
盛りつけ♪うどんにつゆをかけ、5を真ん中に盛る。スライスした方のカツオとトマトをのせる。最後にパルメザンチーズと塩こしょう、レモン汁をかけて、できあがり☆✶(にんにくチップをのせてもおいしい)
https://cookpad.com/recipe/564195
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