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イタリアンレストランのトマトサラダ
by liarra
よくあるトマトカップのサラダ。こういう風にすすると見た目もおしゃれ♪サラダというよりも前菜です。つくおきできるので便利♡
コツ、ポイント
レタスのサラダはきちんと味をつけること。トマトがあるので味がぼやけてしまいます。 カニカマで作るときは、カニカマを1センチくらいの長さに切ってほぐすと綺麗です
材料
(4人分)
トマト小さめ
4個
レタス
2〜3枚
蟹(貧乏な時はカニカマ)
適宜
マヨネーズ
大さじ1程度
オリーブオイル
適宜
バルサミコ酢
適宜
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
2005年にレシピアップしたものを娘へ残すために、再度アップしました。以前のものはレタスにバジルの千切りも混ぜていました。
1.
トマトは湯むきして中身をくり抜く。(芯の方から抜く)
2.
くりぬいたものは勿体無いのでスープにしてね。 飲むオムレツ!☆卵とトマトのスープ レシピID : 5064324
3.
レタスは千切りにして蟹とマヨネーズで会える。塩コショウで味を整える。
4.
3を1のトマトに詰める。この状態で冷蔵庫に置けるので前もって作れるため、お客様の時に便利です。
5.
盛り付けよう! トマトは逆さまにして十文字に切る。 器に崩さないようにもって、周りにバルサミコ酢とオリーブオイルを飾る
6.
お好みでバジルやパセリを飾る。
https://cookpad.com/recipe/5642120
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