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オーブンで焼く山芋ステーキ
by hsuhei
あと一品欲しいときに簡単にできる山芋ステーキ。オーブンを使うので、フライパンやコンロが塞がりません。
コツ、ポイント
山芋に割としっかり目に味をつけるのがポイント。バターの香りが食欲をそそります。
材料
(2人分)
山芋(皮をむいた状態)
200g
鶏卵(中玉)
1個
白だし
25cc
バター
10g
ポン酢
適量
青ネギ(小口切り)
お好みで
もみ海苔
お好みで
削り節
お好みで
このレシピの生い立ち
山芋が大量に余っていたので、さまざまな山芋ステーキのレシピを見ながら、アレンジして作りました。
1.
山芋は皮をむき、すりおろす。鶏卵と白だしを混ぜ、ふんわりと空気を含ませるように混ぜる。
2.
グラタン皿に「1」を入れる。(熱を通りやすくするため深さは2cm以内に)
3.
バターを乗せ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。
4.
オーブンから下ろし、好みでもみ海苔、削り節、ネギなどをトッピング。ポン酢をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/5642453
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