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中華の定番!中華風コーンスープ
by くつろぎの食卓
洋風のコーンスープよりさっぱりしているので、中華、和食、洋食にもぴったり!
コツ、ポイント
☆鶏がらスープの素の替りにコンソメでも美味しく作れます。 ☆我が家ではコーンをちょいたしする替りに、玉ネギのみじん切りを加えることもあります。
材料
(2人分)
コーンクリーム缶(コーン入り)
180g
コーン
お好みで適量
溶き卵
1個分
☆水
300cc
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
☆酒
大さじ1/2
コショウ
少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
結婚相談所を主催していて、婚活者向けの料理教室を始めたので、家庭料理の定番レシピを作成しました。
1.
鍋にコーンクリーム、コーン、☆の材料を入れて中火でひと煮立ちさせる。
2.
①にコショウを加え味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。*味が物足りない時は塩を加えてください。
3.
②に溶き卵を回しいれ、ふんわりと固まったら、ゴマ油を加えて混ぜる。(火加減は中火)
4.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5642475
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