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カツオのちらし寿司
by monvivre
生姜醤油で和えた「カツオ」に「しらす」や香味野菜を添えた彩りキレイな「ちらし寿司」です。♪ 「旬」にはたまりません。♡
コツ、ポイント
カツオにしっかりと味を馴染ませてからご飯にのせると美味しいです。
材料
(4人分)
カツオの刺身
1柵
釜茹でしらす
大3
大葉(千切り)
2枚
ミョウガ
2本
刻みたくあん
大3
白ごま
小1
寿司酢
大3
醤油
大1
生姜(すりおろし)
小1
ご飯
2合分
このレシピの生い立ち
1柵のカツオと冷蔵庫の食材で、家族みんなが楽しめる「ちらし寿司」を作ってみました。子供達の好きな「たくあん」添えです。^^
1.
カツオは食べやすいサイズに切り醤油・生姜で和えて味を馴染ませておきます。
2.
ご飯に寿司酢を混ぜ冷ましお皿によそります。
3.
2に1のカツオを並べてしらすを散らし、千切りにした大葉・ミョウガをのせ白ごまを振りかけ、刻みたくあんを添えます。
https://cookpad.com/recipe/5642522
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