このレシピの生い立ち
庭先にあるツワブキを美味しく食べたかった
3.
食べやすい大きさにカットします
(4〜5㎝)
5.
鍋に酒、醤油、黒砂糖、中双糖、みりん、蜂蜜を入れ一煮立ちします
6.
一煮立ちした鍋にしいたけ、ワカメを入れて軽く混ぜて
ツワブキを入れます。
7.
蓋をして七輪で炊きます。
焦がさない様に
鍋をかえしながら仕上げて行きます。
8.
水分が少なくなっら、水飴を入れて水分が無くなるまで火にかけて煮込みます。
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