「きのう何食べた?」漫画3巻、ドラマ5話目に登場した、シロさんからケンジへのごめんねを表現したケンジ好みのガツンと味!
コツ、ポイント
ブロッコリーは固めに茹でること。冷ましている間にも火は通ります。
こしょうは多めにかけたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
漫画、ドラマを見て作りたくなり、作成しました!
1.
ブロッコリーを小房に分けて、鍋に塩を入れて固めに茹でる。
(茎を先に入れて1分、房を入れて1〜2分茹でる。)
2.
茹でたブロッコリーはザルに移し、そのまま冷ます。
(余熱でも)
3.
鶏もも肉食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ、こしょうで下味をつける。
5.
フライパンにサラダ油をひき、にんにく、生姜、長ねぎを弱火で炒める。
7.
鶏もも肉に火が通ったら、ブロッコリーを加える。
ブロッコリーに油が回る程度。
8.
オイスターソース、しょうゆ、こしょうを加える。
https://cookpad.com/recipe/5642580
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