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抹茶と大納言のマフィン
by ほなママー
うまいもの市で見つけた大納言を使ってマフィンを焼いてみました。
コツ、ポイント
バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる事です。
材料
(プチマフィンカップSS14個分)
無塩バター
60g
グラニュー糖
50g
卵
1個
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
抹茶
4g
牛乳
60cc
大納言
60g
大納言(トッピング用)
28個(適量)
このレシピの生い立ち
甘すぎない大納言の試食いただき、お菓子に入れたい!と買ってみました。
1.
レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
2.
溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。
3.
振るっておいた粉類の1/3と半量の牛乳を加えて混ぜ、1/3の粉類と残りの牛乳を交互に加え混ぜます。
4.
残りの粉類と大納言を加えて混ぜ、型に流し入れトッピングの大納言をのせ、170℃に予熱したオーブンで17分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5642629
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