肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです!
コツ、ポイント
はるさめを急いで付けたとき、中身が出てしまい、油がすぐ濁ってしまいました。それと温度が強いと焦げてしまいます。
このレシピの生い立ち
昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。
2.
①を12個に丸め、砕いたそうめんをまぶす。(しっかりつけて握りこまないと、揚げた時に中身が出やすい)
3.
160度くらいでじっくり揚げる。(2~3分くらい)
https://cookpad.com/recipe/564324
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.