コツ、ポイント
焼き色をつけないよう低温で焼いています。焼き温度、時間は各ご家庭のオーブンで調整してください。
材料
(直径5㎝弱、厚さ3㎜で16〜17組くらい)
このレシピの生い立ち
母の日のお供え用に作りました。
1.
バターを柔らかく練ってから粉糖を加えてホイッパーでグルグル混ぜる。更に卵黄も加え混ぜる。
2.
①に粉類を合わせて奮い入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
3.
均一の厚みにしてラップに包んで冷蔵庫で最低1時間寝かせる。(私は半日ほど寝かせてます)
4.
3㎜厚さに伸ばして型抜きします。クッキングシートなどを敷いた天板に並べる。※ここでまた暫く冷蔵庫に入れておきます。
5.
170度に予熱したオーブンを160度に下げて9分ほど焼いたら網の上に出して冷まします。
6.
チョコを湯せんで溶かし、牛乳を加え混ぜる。冷めたクッキーに塗ってサンドして固まるまで待ちましょう♡
7.
春は桜花の塩漬けを添えて♡
※上になる方のクッキーは小さい花の型で抜いて窓?を開けてます
8.
余談ですが…最初は生チョコサンドにしたくて試作しました。
9.
遠目に見た感じは良いけど。。
生チョコを型抜きするのが難しかった凹
10.
この時使ったチョコは150g。
いつか再挑戦する時のために書き残しておきます。笑
https://cookpad.com/recipe/5643660
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