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いちごの発酵(酵素)ジュース
by ジャスミンなっち
最近は断食中だけではなく、毎日午前中に薄々に薄めたジュースを飲んでます。快腸なんです!
コツ、ポイント
手は石鹸で洗わず、流水でよく洗います。 常在菌を落とし過ぎないように…
材料
イチゴ
1キロ
砂糖
1キロ
このレシピの生い立ち
いちご、大好きなので仕込んでいてテンション上がりました。 私にとっては発酵(酵素)ジュースは、益々生活になくてはならないものになりました。
1.
なるべく低農薬のいちごを手に入れ、農薬を落とす洗剤で洗い、丁寧に水分を拭います
2.
スライスしてジュース専用にしているホーロー容器へ。白砂糖の半分の量を入れ、下から丁寧に果実を潰さないように混ぜます
3.
残りの砂糖を蓋のよう入れて、 この日の仕込はおしまい
4.
リビングなど人の集まるところにある置き、毎日朝晩、よく洗った手で混ぜます。 ビタミン愛と声掛けをたっぷりと!
5.
指先だけじゃなくて、掌全体で果実を潰さないように優しく混ぜて。
6.
その時の気温等でも変わりますが、シュワっと泡立つようになればOK
7.
漉して出来上がり♬ ガラス瓶に入れて冷蔵庫で保管します
https://cookpad.com/recipe/5644104
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