文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆ナムル?絶品変わり冷しゃぶサラダ☆
by キキkiki
ボリュームのあるサイドメニューとして、簡単で美味しくてとても便利な一品です。
コツ、ポイント
野菜は、しゃきしゃき感を残すため、茹ですぎないこと。
材料
(3人分)
豚の薄切り
200g
ニンジン
1/2本
もやし
1/3パック
パセリ
1/4束
白ごま(金)炒ったもの
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆コチュジャン
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通の胡麻だれを作ろうとしていたのですが、、コチュジャンとオイスターソースを加え、いつもとちょっと違うナムルっぽい味に変えてみました。豚も入れてボリューミーで美味しいサラダになりました。
1.
すり鉢で胡麻をあたる(擂る)。☆の調味料を加え混ぜる。
2.
もやしのひげを取る。ニンジンをマッチ棒状に千切りにする。豚を一口大に切る。もやしとニンジンを水を沸騰させた小鍋で1分程軽く茹でる。同じ小鍋で豚を茹でる。パセリは、葉の部分だけちぎる。
3.
1に水気を切った2を加え、良く合える。
https://cookpad.com/recipe/564423
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.