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食紅不使用☆恐竜卵
by 2mama☆
お弁当やお祝いメニューの一品に♡イースターにも◎うずらの卵でカラフルな恐竜卵を色粉(着色料)不使用で作りました!
コツ、ポイント
ストローで卵の表面を優しく刺して、くるくるとそっと回しながらストローを抜くと上手く取れます! カレーパウダー+水で作った液体に入れれば黄色..黄土色?も作れますが、カレーの香りが付くので、お弁当だと全体がカレー臭に(笑)
材料
(好きなだけ)
うずらの卵水煮
好きなだけ
■ピンク色■赤かぶの漬け汁
卵が浸るだけ
■紫■茄子の漬け汁
卵が浸るだけ
このレシピの生い立ち
可愛いけど美味しくて、身体に良い食材を使用した、最愛の息子のお弁当を作るために♡
1.
それぞれの漬物の漬け汁に水煮うずらの卵を浸す。 ムラが出来ないように時折回しながら4時間は冷蔵庫に入れる。
2.
4時間を過ぎても大丈夫ですが、色がどんどん濃くなり、漬物の味が移りやすいので、程々に取り出す。
3.
穴の小さなストローで、優しく穴を開ける。1つの卵で10~12個くらい。 全て同じ数穴を開ける。
4.
抜いた卵を違う色の卵の穴にはめ込む。 黄色は黄身を中から少しえぐり出す感じで表に出す。 穴には野菜を詰めてもOK
5.
R1.5.20 「食紅」の検索1位頂きましたぁ♡ 立ち寄って下さった皆様、ありがとうございます( *´꒳`* )
https://cookpad.com/recipe/5644299
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