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新鮮な筍を使用して厚揚げ入り味噌炒め★☆
by クック42234C☆
頂いた筍で味噌炒めにしました★☆お好みで仕上げに辣油を掛けて頂いて下さい。
コツ、ポイント
頂いた筍を味噌炒めにしました★鶏肉を追加しても美味しく頂けます。一旦火を止めて染み込ませたらまた再度煮立てます。水煮筍を代用してもOKです★☆
材料
(2から3人分)
厚揚げ
一パック
筍
小振りのもの1本
人参
刻んだものを使用
ゴボウ
刻んだものを使用
オリーブ油
少量を使用
大根菜味噌
適量をお好みで
辣油
少量をお好みで
水
たっぷり目に加えて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に在る野菜と頂いていた筍で味噌炒めにしました★☆大根菜味噌を使用して居ます。
1.
筍を刻む。人参、ゴボウは刻んだらレンジで加熱茹でする。
2.
フライパンに油を引いたら、野菜を炒めて、最後に厚揚げを加える。
3.
大根菜味噌を加えて煮る。水を途中で足したら、再度加熱して弱火又は中火にしてじっくり煮しめる。一旦火を止めて煮含めて煮る。
4.
仕上げに辣油を回しかけたら完成です★☆
5.
☆★食べる手前に焦がさないように、また軽く煮含めても良いです★☆
https://cookpad.com/recipe/5644395
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