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しっとりおから
by くまりん323
しめじは舞茸等好きなキノコでOK
コツ、ポイント
特になしです。
材料
(2人分)
おから
50g
にんじん
20g
ほししいたけ
1個
しめじ
50g
出汁を取った後の昆布
2g
油揚げ
1/4枚
ごま油
大さじ1
■
A
出汁
100cc
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜より味は薄めのおからが食べたくて。
1.
しいたけを一晩かけて戻す
2.
しいたけ、しめじ、人参、昆布をみじん切りにする。油揚げを5mm幅にきざむ
3.
鍋にごま油を引き、切った食材を中火で1分ほど炒め、おからを加えて弱火にし、さらに3分炒める
4.
Aを加えてかき混ぜながら、全体がしっとりするまで中火で煮る
https://cookpad.com/recipe/5644779
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