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せりごま温奴
by ゆーたんたん
温かい豆腐に風味の良いせりをのせて、香りを楽しみます。
コツ、ポイント
豆腐を温める事で、せりの風味を一層引き立たせます。 加熱時間はご家庭の電子レンジ機種によって調節して下さいね。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
せり
1束(約100g)
■
【調味料A】
■しょうゆ
大さじ1
■砂糖
小さじ1/2
■だし汁
大さじ1
■白すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
せりが沢山採れました。お豆腐にのせたらとても相性が良かったので(^-^) せりはビタミンA・B・カルシウム・鉄分などを豊富に含む、栄養価の高い優秀な山菜です♪
1.
せりは熱湯にさっとくぐらせ冷水にとり、水気を絞る。根元を落として3センチくらいの長さに切る、もう一度水気をしっかりと絞る。
2.
ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ、①を加えて和える。
3.
適当な大きさに切った豆腐を器に乗せ、電子レンジ(500W)で1分〜1分半加熱する。水気を切り、豆腐の上に②を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/564488
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