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カリカリ!モチモチ!太麺焼きそば
by えびはら家のごはん
試してガッテンで紹介されていた作り方です。その通りに作ると今まで食べてた焼きそばの常識が変わります。
コツ、ポイント
具材はキャベツ、豚肉以外はいれません。入れれば入れるほど水っぽくなり別物になります。
材料
(2人分)
太麺焼きそば
2人分
キャベツ
8/1
豚バラ肉
100g
塩胡椒
適量
熱湯
50CC
このレシピの生い立ち
一度作るとこの作り方以外ありえないとまで思えます。テレビで何回も研究し、検証されているからこそだと思います。
1.
フライパンに油を引き、麺を並べて火をつけます。
2.
中火で焼き目がつくまで焼きます。麺をほぐしてはいけません。
3.
焼き目がついたらそのままの形を保ちながらひっくり返します。
4.
空いているスペースで豚肉を炒めます。
5.
豚肉が焼けたら、キャベツを麺の上にのせます。
6.
熱湯を入れ、強火にして蓋をして、2分加熱します。
7.
蓋を開けて、付属の液体ソースを加えます。
8.
全体的に混ぜ、味見をして塩胡椒で味を調えて完成です!!
9.
お好みで天かす、紅ショウガ、青のりなどもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/5645210
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