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鮭のパン粉焼♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!パン粉+粉チーズで焼くだけで、薄衣で揚げたてフライのよう!衣はカリッ、中はふんわりしっとり!
コツ、ポイント
材料
鮭
3切れ
塩+こしょう
小さじ1/2+少々
パン粉
適量
粉チーズ
適量
にんにく
1片
バター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
鮭 性味:甘・温 帰経:脾・胃 効能:補益気血・健脾温胃和中 適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
1.
材料をそろえる
2.
全体に軽く塩をふる
3.
鮭の水気をふき、
4.
こしょう少々をかけて
5.
適当な袋にパン粉:粉チーズ=3:1の割合で入れ
6.
5に4を入れて、まぶす。手で両面を押さえる
7.
フライパンにバター・オリーブオイル、にんにくスライスを熱し、
8.
鮭を皮の側から焼き
9.
火が通りにくいなら蓋をして弱火で焼く
10.
裏返し両面焼く
11.
あれば、パセリをかけて(なくても可)
12.
出来上がり!温かいうちに食べてくださいね
https://cookpad.com/recipe/5645222
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