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炊飯器で簡単お赤飯 小豆胴割れ無し
by サガポー・愛してる♡
お祝い事の赤飯なので、何とか胴割れ無しで!と思い 炊きました。
コツ、ポイント
ささげを買わずに、小豆で胴割れ無しのお赤飯が炊けました。弱〜中火で30分なら大丈夫です。炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
材料
(3人分)
白米
2合
もち米
1合
小豆
80g
水
500cc
このレシピの生い立ち
お祝い事の赤飯なので、何とか胴割れ無しで!と思い炊きました。 大成功です*\(^o^)/*
1.
小豆をサッと洗い、ヒタヒタ強の水で3分茹でて湯を捨てる
2.
小豆に500cc強の水を加えて沸騰したら豆が踊る位の弱〜中火で蓋を少し開けて30分茹でる
3.
この間に、白米ともち米を一緒に研いで少な目の水に浸けておく
4.
小豆と湯を分けて、湯を冷ます時に空気に触れさせて色を出す
5.
3の米に4の色水を加え、炊飯器の3合のところまで水を足し、小豆を加えて炊く
https://cookpad.com/recipe/5645510
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