文字サイズ:
小
中
大
印刷する
子ども向け!辛くないマーボー茄子*
by シェルファ
子どもも食べられる辛くないマーボー茄子です☆ 丼にもぴったりです♪ にんにくなど香辛料は使わず、家にある食材で☆
コツ、ポイント
ネギをトッピングすれば彩り鮮やかに♪ 調味料の比率を間違えて記載してました、、、すみません。 5/15に訂正しました。
材料
(4人分)
茄子
2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
ごま油
大さじ2
ひき肉
150g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ0.5
しょうが
小さじ1
みそ
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
子どもも食べられる茄子料理のレパートリーを増やしたくて、甘めに仕上げました☆
1.
茄子はヘタを取り、一口サイズに切る。 玉ねぎ、パプリカも同様に一口サイズに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
3.
茄子を加えて、水分が出始めるまで炒める。砂糖、しょうゆ、酒、しょうがを加えて全体を混ぜる。
4.
みそを加えて溶けたら、沸騰直前までかき混ぜながら焦げ付かないように加熱する。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5646582
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.