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じゃが芋と人参の炒め煮
by こてっち0224
バターとめんつゆを使う、いつもの肉ジャガとはちょっと違うコクのある優しい味(*´▽`*)
コツ、ポイント
母曰く「人参は絶対乱切り」で、お酒はたっぷり入れていいそうです。その代わり水は加減してくださいダシ汁は使いません。しっかり炒める事 お好みで肉、糸こんにゃく、玉葱を入れてもOKです。肉ジャガを作る要領でバターとめんつゆに変えてる感じかな?
材料
(2人分)
じゃが芋
2個
人参
1本
バター
10gほど
●酒
大3~4程
●みりん
大1.5程
●醤油
大1程
●めんつゆ
大2程
●砂糖
大2程
●水
100ccほど
このレシピの生い立ち
実家に帰ったら、必ずこの炒め煮が出てきます^^ とっても美味しくて 作り方を母に聞きました。 分量は目安なので、色々調整してみてください(*´▽`*)
1.
じゃが芋は適当な大きさ、人参は乱切りにします。 鍋にバターと少量のサラダオイルを入れ 材料を炒めます。
2.
しっかり炒めて火が通ったら、●を入れ、 時々、混ぜ合わせながら煮ます。 水分がなくなってきたら完成^^
3.
2009年1月17日に話題入りさせて頂きました! ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ
4.
※追記※ バター10gと記載しましたが、お好みでどうぞ★ 2の段階で追加分を混ぜてもオッケー^^
https://cookpad.com/recipe/564664
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