沖縄にいき食べたゴーヤチャンプルが懐かしくなってつくってみました。是非つくってみてください。
このレシピの生い立ち
基本のゴーヤチャンプルをかんたんにしてみました!
1.
ゴーヤ1本を中ワタをスプーンで取り5mm幅で薄切りして塩揉みする。
そしてボールに水をはり30分ほどつけおきする。
3.
火が通ったらゴーヤを水をざっくりきりフライパンに入れる。火が通ったら塩胡椒で味付けをする。
4.
木綿豆腐をあらかじめ2分レンジでチンして水気をきっておき、手でざっくりちぎりながらフライパンに加える。
5.
☆の調味料をいれて混ぜる。
混ざったら溶き卵を流し入れ鰹節もいれて混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/5646821
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