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ほうれん草の玉子サンドウィッチ
by ぴょぬさ
昔、どこかの喫茶店にあったらしいほうれん草のサンドウィッチ…真似してみました。
コツ、ポイント
とにかくほうれん草の水気をよく絞る。 ゆで卵は固茹でにすることで卵黄が水気を吸ってくれます
材料
(食パン1斤分)
8枚きり食パン
1斤
ほうれん草
1/2束
ゆで卵
2こ個
ハム
3枚
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
バター
適量
このレシピの生い立ち
昔、どこかにあったメニューらしいけど、ほうれん草のサンドウィッチなんて斬新。
1.
ほうれん草は茹で水にさらししっかり水気をしぼる。
2.
玉子を固茹でし細かく刻む。ハムも細かく刻む
3.
1と2を合わせ塩コショウで下味をつけマヨネーズで合える。
4.
食パンに薄くバターを塗り3を挟みラップにくるみ、しばらく置いてからお好みの大きさにカットする
https://cookpad.com/recipe/5646843
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