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豚ひき肉と野菜のそぼろ
by 縁側moyai
2019.04.25お裾分けゆいまーるレシピ
材料
豚挽き肉
150g
玉ねぎ
中1個
人参
1/3本
春雨(乾燥)
30g
干し椎茸
3~4枚
いんげん
2本
しょうが
1片
■
(調味料)
日本酒
大2
砂糖
大2
みりん
大2~3
しょうゆ
大3~4
ごま油
少々(仕上げに)
サラダ油
大2(炒め用)
このレシピの生い立ち
縁側moyai【お裾分けゆいまーる】2019.04.25レシピ
1.
たまねぎ・人参は3mm程の微塵切り、いんげんは5mm程度の長さに切り、生姜は細かく微塵切りにする
2.
干し椎茸は水に戻し薄切りにする(厚いと火が通りにくい)、春雨はぬるま湯で戻し、食べ易い長さに切る
3.
調味料(日本酒・みりん・砂糖・しょうゆ)を混ぜておく
4.
鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を入れて中火で炒める。1)2)を入れ、3)の調味料を入れて蓋をして3分
5.
鍋の蓋をとり、汁気がなくなるまで煮る
6.
火を止め、ごま油で香りをつける
https://cookpad.com/recipe/5646904
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