文字サイズ:
小
中
大
印刷する
腸まで届くたっぷり野菜の生姜雑炊
by 健康王子
余り物の野菜と腸の奥の腸内細菌のエサとなる食物繊維が豊富なバーリーマックス(スーパー大麦)で簡単雑炊を作りました。
コツ、ポイント
とても簡単、手早く作れます。
材料
(1人分)
バーリーマックス
20g
ご飯
1膳分
大根
3cm
人参
1/3本
キャベツ
1~2枚
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
生姜
1片
鰹ダシの素
小2
みりん
大1
醤油
大1.5
水
500cc
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。
1.
バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
2.
人参は皮をむき薄めのいちょう切り、大根は皮をむき千切りにする。また玉ねぎはくし切り、キャベツは食べやすい大きさにする。
3.
生姜はすりおろし、卵はあらかじめ混ぜておく。
4.
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰前に鰹ダシの素、みりん、醤油を加え人参、大根を5分ほど煮て、玉ねぎ、キャベツの順に投入。
5.
3分アクを取りつつ煮てご飯、バーリーマックスを投入、弱火にして3分で生姜を入れ、卵をクルリと流し入れ、ひと混ぜで完成。
https://cookpad.com/recipe/5647045
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.