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炊飯器で簡単にんじんケーキ
by HanPan
もっちもちなケーキ。ノンオイルなにんじんケーキです。ホットケーキミックスで混ぜるだけ。素朴な甘さがおいしいケーキ。食べたらとまらない~
コツ、ポイント
うちの炊飯器では2回炊飯でちょうどいいみたいです。5号炊きです。 にんじんぽくなく、バターいれなくてもおいしくできちゃいました^^FPない方はにんじんすりおろしで作ってみてください。
材料
(炊飯器1こ)
にんじん
1本
ホットケーキミックス
1袋で200グラム
卵
1こ
牛乳
100CC
砂糖
70グラム
バニラエッセンス
10滴くらい
このレシピの生い立ち
にんじんケーキが小さい時から好きで、炊飯器で作ってみました。もっちもち
1.
にんじん輪切りにしてお皿に並べ、5分くらいレンジでチンします。ラップかけて
2.
FPに1のにんじんいれて、が~っとまぜます。ある程度みじんぎりになったら、牛乳加えて、まだが~っと混ぜます。牛乳とよく混ざり、ピューレ状みたいになるまで混ぜましょう。
3.
残りの材料全部と2をボールでぐるぐる混ぜます。粉っぽくなくなったら、炊飯器にいれてスイッチオン♪2回炊飯してできあがり~
https://cookpad.com/recipe/564740
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