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もう一品に!超簡単♪ほうれん草のいり卵♪
by さわらび@獣
お弁当にも酒の肴にも活躍してくれる、あっという間に出来あがるお惣菜です♪
コツ、ポイント
分量をみて多いな!と思うかもしれませんが、ほうれん草があっという間に縮むので意外と量は減ります。 ※貝だしの素はユウキ食品の化学調味料無添加貝だしです。なければほんだしや鶏ガラスープの素でもOKです。
材料
(4人分)
ほうれん草
2束
カニカマ
10本
卵
3個
貝だしの素※
大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
カニカマを60本ももらってしまい、とにかく消費のためのレシピです(^_^;)
1.
ほうれん草をよく洗い、4〜5cmくらいに切る。カニカマを半分に切る。卵をボウルに溶いておく。
2.
深めのフライパンや中華鍋に少量の油(分量外)をひいて中火で熱し、ほうれん草を炒める。
3.
カニカマをほぐしながら加えて、ほうれん草から出てきた水分に貝だしの素を溶かしながら炒める。
4.
溶き卵をざっと回し入れ、すぐにかき混ぜずに20秒ほど待つ。
5.
ヘラでゆっくり底から返すように混ぜ、卵がほぼ固まったら火を止め、塩コショウ、ごま油を回し入れる。
6.
器に盛りつけて完成。
7.
お弁当にも!
https://cookpad.com/recipe/5647636
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