赤レンズ豆を使用しています。栄養豊富なレンズ豆。簡単スープからお試しあれ!
コツ、ポイント
塩、レモンジュースの加減はお好みで調整してください。またスープ内の豆の柔らかさの程度も好みがあるかと思いますので、煮込み時間も調整していただくといいかも。煮込んでいる間、水が飛びすぎたら適宜足してください。
2.
香りがしてきたら、みじん切り玉ねぎを1の鍋に投入、中火で炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、洗って水を切っておいたレンズ豆を投入、一緒に炒める。
4.
1分ほど炒めたら、水、チキンキューブ、塩、クミンパーダーを投入。
5.
沸いてきたら火を弱め、30分ほど煮る。アクは取り除く。
6.
豆が柔らかくなってきたら、レモンジュースを足し味を仕上げる。
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