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ダイエットに!枝豆とトマトのキーマカレー
by ちょこちっと
カロリー0麺やモヤシにかけて食べれば、糖質オフに。でも、タンパク質はしっかりとれます。 洗い物を極限まで少なくしました。
コツ、ポイント
トマトは、水煮缶でも生でも有るもので。旦那はトマトが苦手なので、水煮缶を使用。しょうが多め、塩なし、胡椒多めで、かなり塩分カットできます。 モヤシは、豆もやしや細めのものなど変えると楽しいです。お肉は、合挽きがオススメですが、豚や鶏でも。
材料
合い挽き(豚や鶏でも)
100g
トマト水煮缶
200g
枝豆
50g
しょうがすりおろし
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
コンソメキューブ(顆粒は小2)
1個
カレー粉
大さじ1
薄力粉
大さじ1
バター(入れなくても大丈夫)
大さじ1
ケチャップ
大さじ1 1/2
塩、胡椒(塩なし、胡椒多めでも大丈夫)
各少々
ガラムマサラ(なくても大丈夫)
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那がダイエット中です。ダイエットに良いトマトが苦手なので、トマトを感じずバクバク食べられて、糖質オフで…というメニューを考えました。
1.
ジップロックにすべての材料を入れて口を閉じ、軽く揉み混ぜる
2.
バットにアルミホイルを二重に敷き、1を入れる。
3.
アルミホイルで軽くフタをして、200度のオーブンで15分焼く。
4.
肉汁が透き通っていれば大丈夫ですが、にごっていたり、心配な方はプラスで加熱してください。
5.
アルミホイルは穴あきが心配なので二重に。容器に移す時は、思いのほかこぼれやすいので、火傷などにご注意を。
6.
豆は良質たんぱく質なので、ぜひ入れてください。ひよこ豆や大豆の水煮、ミックスビーンズでも。ミックスビーンズだとおしゃれに
7.
トマト缶は、1缶が400gのものが多いので半分は冷凍してます。 酸っぱく感じる時は、牛乳大さじ1を入れてみてください。
https://cookpad.com/recipe/5648010
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