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ナスの味噌炒め丼
by 働く3児ママ
ナスを大きめに切って蓋をして煮るように炒めました。しっかり味が付いていてご飯に合う!
コツ、ポイント
味噌ダレをしっかり混ぜよう! 詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/nhN04_dEAr4
材料
(4人分)
鶏ミンチ
200g
長茄子
3本
ごま油(炒め用)
大さじ2
ご飯
4人分
■
味噌ダレの材料
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めはご飯に合うので、子ども達も大好きなメニュー。洗い物も減らせるし、これを丼にしちゃえ!ということでナスの味噌炒め丼となりました。
1.
ナスをザクザク切る
2.
鶏ミンチをごま油で炒める
3.
ナスも一緒に炒める
4.
味噌ダレの材料を混ぜておく
5.
味噌ダレをかける
6.
弱火で5~10分ほど蓋をして、ナスにしっかりと味を染み込ませる
7.
ご飯の上に乗せたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5648506
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