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白菜の漬物
by ハリーボーイ
甘酸っぱい醤油味のお漬物、ご飯がすすみます!
コツ、ポイント
*液体と砂糖だけでよく混ぜて漬物液をつくる *好みで鷹の爪を少し入れても美味しいです *ごま油香りつけ程度に入れておくと美味しいです
材料
白菜
500g
きゅうり
1/2本
にんにく
2片
昆布
5cm
醤油
90㏄
酢
90cc
砂糖
45g
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
実家に帰ると母が作っていたレシピです。 オーストラリアにある材料で作れました! 砂糖はグラニュー糖、酢はホワイトビネガーを使用しました。
1.
白菜を洗って干す 少ししんなりしてきたら、食べやすい大きさにきります
2.
きゅうり薄くなりすぎないように、スライスする
3.
にんにく薄めにスライス
4.
昆布をはさみで適当な大きさに切る
5.
●の材料を合わせて混ぜて砂糖を溶かしておく
6.
ジプロックなどのビニール袋にすべて入れて少しもんで、1、2日冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5648832
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