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ある物で手間なしの アクアパッツァ
by ダルちゃんママ729
鯛にオリーブオイルとブラックペッパーが絡まって 素敵な洋食になります
コツ、ポイント
途中何度か煮汁を鯛にかけて 味を含ませます
材料
連子鯛
1尾
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
ブロッコリー
1/2房
オリーブオイル
適量
白ワイン
大さじ2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
連子鯛が安かったので いつもの煮付けや塩焼きではなく 簡単に出来る洋食に仕上げました
1.
鯛は塩を振って 30分〜1時間位置いて 熱湯をかけて 臭みをとる 玉ねぎは5ミリ位のくし形 トマトは適当な大きさにきる
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ 鯛を切り目を上にして焼く
3.
2の周りに玉ねぎ トマト ブロッコリーを入れて オリーブオイル 白ワイン ブラックペッパーをかけて弱火で10分位煮る
4.
時々煮汁を鯛にかける
5.
10分櫛形立って 煮えたら 火を止めて しばらく 蒸す
6.
出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5648926
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