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絹さやと玉ねぎの卵とじ
by ダルちゃんママ729
旬の絹さやが 卵とともに とても御飯に良く合います
コツ、ポイント
卵はお好みで半熟にしたら 美味しさ倍増です
材料
絹さや
10枚位
玉ねぎ
1個
出汁
ヒタヒタ
砂糖
大さじ2〜3
醤油
大さじ2
卵
1個
このレシピの生い立ち
絹さやがなったので 玉ねぎと 卵とじにしました 御飯に載せてつゆだくにして丼にすると 最高に美味しいです
1.
絹さやは筋をとって 軽く塩茹でする 玉ねぎは櫛形に切る
2.
鍋に 玉ねぎを入れて ヒタヒタに出汁を入れ 砂糖 醤油を入れて中火で五分位煮る
3.
2に絹さやを入れて 溶いた卵を回しかけ 沸騰したら 蓋をして 火を止め 蒸らす
4.
出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5648950
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