コツ、ポイント
※白しょうゆは、濃口しょうゆ(同量)で代用してもよい
2.
シイタケは軸を取って薄切りに、タケノコも薄切りにする。
3.
アスパラは、はかまを取って軽くゆで、斜め切りにする。
4.
厚揚げは湯通しして2cmぐらいの角切りにし、器に盛る。
5.
鍋にサラダ油と①を入れて弱火にかける。香りが立ったら②を加えて中火で軽く炒める。
6.
Aを入れてひと煮立ちしたらカニを汁ごと加える。再び煮立ったらBを入れて味を調える。
7.
水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、④にかけて③を散らす。
https://cookpad.com/recipe/5649060
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.