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セリの人参すりおろしサラダ
by はぁとれすとらん
りんごと人参のすりおろしドレッシングをたっぷり使ったサラダ。
コツ、ポイント
セリはたまたまあったので使いましたが、レタスと新玉ねぎや水菜などでも美味しいです。
材料
(1〜2人分)
レモン果汁
5g
りんご
100g
人参
60g
A酢
15g
Aカンタン酢
20g
A塩
ひとつまみ
A粗挽き胡椒
少々
Aエクストラバージンオリーブオイル
15g
セリ
15g
レタス
50g
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で食べたサラダが美味しくて、ドレッシングを再現してみました。
1.
ドレッシングを作る。りんごをすりおろし、すぐにレモン果汁で和える。すりおろした人参、Aを加えてよく混ぜる。
2.
セリは2〜3cmに切る。レタスは1〜2cm幅に切る。混ぜて器に盛る。食べる時にドレッシング50gを加えて和える。
3.
ドレッシングは多めに出来上がります。残りは冷蔵庫で保存、早めに使ってください。
https://cookpad.com/recipe/5649264
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