文字サイズ:
小
中
大
印刷する
中手羽☆黒酢煮
by ☆まりもキッチン☆
やばっ!旨っ!やみつき~!(≧▽≦)
コツ、ポイント
下味の水分が残っていると油がはねるので、くれぐれも気を付けてください!揚げて煮るだけ…簡単すぎてコツは無いです(笑)
材料
(3~4人分)
中手羽
15~20本(お好みで)
卵
3~4個(お好みで)
■
下味用
A:酒
小さじ2
A:塩、胡椒
少々
■
煮込み用
B:オイスターソース
大さじ3
B:醤油
大さじ2
B:砂糖
大さじ4
B:酒
大さじ3
B:黒酢
大さじ8
B:水
1カップ強
このレシピの生い立ち
母に教わった娘たちも大好きなメニューです♪(*^^*)
1.
ゆで卵を作る。ビニール袋に中手羽とAの調味料を入れてもみ込み下味を付ける。Bをすべて鍋に入れて中火で煮立てておく。
2.
1の中手羽の水分をキッチンペーパー等で押さえて、160度の油でうっすら色づくくらいに素揚げする。※油はねに注意!
3.
油切りした手羽中とゆで卵を2の鍋に入れて、時々かき混ぜながら20分~30分弱火でコトコト煮れば完成!
https://cookpad.com/recipe/5649703
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.