コツ、ポイント
卵を2回に分けて煮詰めるのがポイントです。
中はしっかり、上はトロの半熟に仕上がります
このレシピの生い立ち
あの店で食べる親子丼が食べたい!
1.
玉ねぎ千切り、人参しりしり、鳥もも肉一口大にきります。
3.
鰹出汁、醤油、砂糖、酒、にんにくだしの素を混ぜた調味料いれて、中火で一煮立ちしたら弱火にして煮詰めます。
4.
鶏肉や野菜に火が通ったら、卵2個を混ぜて流し入れて蓋をします。
5.
卵がいい感じに固まってきたら、更に卵1をとき入れて好みの半熟になったら、火を止めて出来上がり。
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