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あっという間!納豆キムチぶっかけうどん☆
by めがね105
ツルッとうどんが食べたいけど、パンチも欲しい!でも、ジャンクな味だけになるのもちょっとね。あと、冷たいのがいいし。
コツ、ポイント
コツはキムチをある程度刻むこと。納豆もあればひきわりの方が食べやすいかも。 ポイントは食べる時にうどんとよく混ぜ合わせること!
材料
冷凍讃岐うどん
1玉
白菜キムチ
50g
小粒納豆
1パック(40g)
生卵
小1個
■
調味ベース
めんつゆ(マルキンデラックスつゆがオススメ!)
大さじ3
刻み青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
昔、好きだった大阪のうどん有名店に赤玉というメニューがありまして・・・。その当時、好きでよく食べてたのですが、関西だけに納豆が受け入れられず、いつの間にか無くなってたという思い出。
1.
冷凍讃岐うどんをレンチン3分半します。
2.
その間に白菜キムチを荒刻みします。
3.
ボールにキムチと納豆&生卵と調味ベースを投入!スプーンで泡が立つまでしっかり混ぜ合わせます。
4.
チンしたうどんを冷水で締めて、よく水切りし、どんぶりに入れて具材を乗せたら完成!
5.
2019.9.18. キムチうどん人気検索TOP10に入りました!感謝~
https://cookpad.com/recipe/5649845
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