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簡単!人参とプチトマトの蜂蜜サラダ
by かっちゃん杉
人参とプチトマトだけのサラダです。蜂蜜の甘みと香りが広がります。
コツ、ポイント
人参は少量の塩を振りかけて、しっかり水を抜いてから味を付けます。トマトを加えたら軽く混ぜます。パセリを加えても美味しいですね。オリーブオイルで仕上げるスペイン風マリネ(レシピID 4913669)もおススメです(^.^)
材料
(3人分)
人参
1本
塩
小さじ1/4
プチトマト
6個
■
調味料
レモン汁
小さじ1
蜂蜜
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
実家の父がフルーツトマトみたいに甘いプチトマトを買ってきてくれました。人参サラダに入れたら、彩りが綺麗なサラダになりました。
1.
プチトマトは半分に切る。
2.
人参は千切りピーラーで切る。小さくなったら、包丁で千切りにする。
3.
塩を小さじ1/4加えて混ぜる。15分おいてシンナリしたら硬く絞る。
4.
調味料を加えて混ぜる。
5.
プチトマトを加えて、サッと混ぜる。味をみて物足りなかったら、塩で味を調える。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5650029
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