コツ、ポイント
煮込まないでくださいね~^^生姜汁を入れることでさっぱりいただきます^^
1.
モヤシはチンして柔らかくしてざるに取り水気を取る
千切りのキャベツとボールに入れる
2.
ささみは筋を取り 一つまみくらいの塩を振り5分おく
鍋にささみが浸るくらいの水を入れ沸騰させる
3.
ささみの水気をふき取り 沸騰した鍋に 生姜汁 残りの塩 お酒を入れる
4.
弱火にし 2を入れる 白っぽくなったら 一度ひっくり返し 火を止める
5.
蓋をして そのまま 冷めるまで放置 これでやわらか ささみができます^^
6.
1に出来上がった4をフォークなどでほぐし入れ
たれとごまをいれ混ぜ合わせる 塩コショウで味をととのえる
7.
大量に作ったり全部使わないのなら 汁ごと保存容器に入れれば3日くらい日持ちします
https://cookpad.com/recipe/5650612
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