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チキンライムアフリカ風味
by JuJuKueche
つけ汁に漬け込んで焼くだけのカンタンメニュー。ライム入りのつけ汁が美味しくなるポイント♪
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
A ライム絞り汁
1/4カップ
A にんにくすりおろし
1片
A はちみつ
大さじ1
A 塩
小さじ1/4
A 胡椒
適宜
ナンプラー
小さじ2
チリパウダー
適量
ししとう
6本
このレシピの生い立ち
何故アフリカ風というのかわからずに、見よう見まねでライムとはちみつで漬け込み、ナンプラーとチリパウダーで仕上げました。
1.
材料
2.
ししとうは種を取り小口切りにする。
3.
ライムは飾り用に2-3枚輪切りにし、他は絞る。
4.
にんにくはすりおろす。
5.
Aを混ぜ合わせる。
6.
密閉袋に鶏肉、5を入れ2時間漬け込む。
7.
食べやすい大きさに切り…
8.
アルミ箔の端を折り立て天板に敷き、7の鶏肉を並べて…
9.
漬け汁を大さじ3かける。
10.
200℃のオーブンわまたはオーブントースターで15分焼く
11.
焼き上がり。
12.
天板に残った焼き汁にナンプラーを混ぜる。
13.
鶏肉を器に盛り、ししとうとチリパウダーを振りかけ、12のソースをかける。
14.
輪切りのライムを飾り、出来上がり。
15.
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